간장 어묵볶음의 촉촉한 식감을 유지하려면 어떻게 볶아야 하나요?

촉촉하고 부드러운 식감을 원하시면 조리 시 물을 조금 넣어주시면 좋습니다. 물을 넣으면 어묵이 퍼지지 않고 부드러움을 유지할 수 있습니다.

또한, 어묵을 너무 오래 볶으면 식감이 질겨지거나 퍼질 수 있으므로, 양념이 어묵에 잘 배어들 정도로만 가볍게 볶아주는 것이 좋습니다. 이렇게 조리하시면 더욱 맛있는 간장 어묵볶음을 만드실 수 있습니다.